kuchnia polska w PolskieRadio.pl (3)

Żurek zaraz za ramenem. Polskie zupy wśród najlepszych na świecie

Rosół, borowikowa, żurek i barszcz czerwony - te cztery polskie zupy znalazły się wśród 50 najlepszych na świecie w rankingu portalu kulinarnego TasteAtlas. Wśród nich najlepszy okazał się żurek, który zdobył drugą lokatę, ustępując jedynie słynnemu japońskiemu ramenowi.

Królowa polskich zup. O bardziej i mniej konwencjonalnych przepisach na rosół

Rosół pojawiał się na królewskich stołach, a także na stronach "Pana Tadeusza". O chyba najpopularniejszej w naszym kraju zupie pisano również w pierwszej polskiej książce kucharskiej. Co dom, to inny przepis. Dlatego też rosół może być przygotowany na różne sposoby.

Lokalnie i naturalnie: poznajcie lokalną kuchnię Aglomeracji Wałbrzyskiej

Już po raz kolejny Lokalna Organizacja Turystyczna Aglomeracji Wałbrzyskiej zorganizowała Festiwal Smaków Aglomeracji Wałbrzyskiej. Przez miesiąc w 15. miejscach można będzie spróbować potraw, których korzenie sięgają głęboko w historię, ale przede wszystkim są związane z regionem.

"Dawno, dawno temu". Najstarsze księgi kucharskie i zapomniane receptury

Za pierwszą polską książkę kucharską uchodzi dzieło "Compendium ferculorum, czyli zebranie potraw" pióra kucharza rodu Lubomirskich Stanisława Czernieckiego, wydane w roku 1682. Zawiera ono sposoby przyrządzania wyszukanych potraw, które miały trafiać na stoły magnaterii.

Ekspert: "Truskawki polskie są dla nas smaczniejsze"

Sezon truskawkowy w pełni. Na rynku dostępne są nie tylko polskie owoce, ale także te np. z Hiszpanii czy Grecji. Czym różnią się między sobą, jak są uprawiane, czym są pryskane? Jak je przechowywać, jakie mają wartości odżywcze i czy mogą uczulać? Jednym słowem, wszystko o truskawkach.

Dzieci w Polsce tyją najszybciej w Europie

Jak alarmuje Światowa Organizacja Zdrowia, dzieci w Polsce tyją szybciej od swoich kolegów ze Starego Kontynentu. Problem z nadmierną masą ciała dotyczy 10 proc. małych dzieci do trzech lat, 30 proc. dzieci w wieku wczesnoszkolnym i 22 proc. młodzieży do 15. roku życia. Zobacz więcej na temat: otyłość zdrowie dziecka zdrowie zdrowie i dieta nowotwory nowotworowy cukrzyca narodowy fundusz zdrowia medycyna młodzież cukier cukierki słodycze słodkości nadwaga badania Światowa Organizacja Zdrowia WHO choroba

kuchnia polska

Żurek zaraz za ramenem. Polskie zupy wśród najlepszych na świecie

Turystyka kulinarna, czyli odkrywanie świata i Polski poprzez kuchnię

Królowa polskich zup. O bardziej i mniej konwencjonalnych przepisach na rosół

Jak przygotować tradycyjne "dziadki kokuszczańskie"?

Stół i smak w literaturze

Beata Rybotycka: słucham bardzo dużo polskich kolęd

Lokalnie i naturalnie: poznajcie lokalną kuchnię Aglomeracji Wałbrzyskiej

Kuchnia bez banałów. Polskie tradycje kulinarne

Przepisy polskie i ukraińskie

O pierogach, kluskach i rodzimej tradycji. Nowa książka Zuzanny Zak

"Dawno, dawno temu". Najstarsze księgi kucharskie i zapomniane receptury

"Dawno, dawno temu". Kuchnia na Zamku Królewskim w Warszawie

Jagoda w koronie. O kulinarnym klejnocie Polski

Jagodowy przysmak. Kto robi najlepsze jagodzianki?

Smaki dawnego Gdańska. Malarskie przepisy z XIX wieku

Ekspert: "Truskawki polskie są dla nas smaczniejsze"

Dzieci w Polsce tyją najszybciej w Europie

Lubczyk, kolendra, oregano. Wiosenne zioła na talerzu