kulinaria w PolskieRadio.pl

"Kucharka i tyle zarabia!". Fenomen autorki "365 obiadów"

Lucyna Ćwierczakiewiczowa, niezwykle popularna postać XIX-wiecznej Warszawy, zapoczątkowała prawdziwą rewolucję w polskiej kuchni i obyczajowości. A przy tym: osiągnęła niebywały sukces. Wysokość honorarium za jej słynną książkę "365 obiadów za 5 złotych" przekraczało znacznie honorarium Sienkiewicza za "Potop" czy Prusa za "Faraona".

Święto Polskiej Kluski. Śląskie czy leniwe - które lubimy bardziej?

Święto Polskiej Kluski to doskonała okazja, by zwrócić baczniejszą uwagę na potrawy, których wielu z nas nie docenia. Jak się okazuje, niesłusznie. - Kluski można robić z ziemniaków, z mąki, ale jest też wiele innych składników. Są regiony, w których kluski robi się np. z fasoli - zwraca uwagę Paulina Nawrocka-Olejniczak.

Jak idealnie ugotować jajko? Naukowiec rozwikłał zagadkę

Prof. Ernesto Di Maio, naukowiec z Uniwersytetu w Neapolu, opracował nowatorską metodę gotowanego jajka. Może ona przerazić osoby, które poświęcają na to tradycyjne sześć minut. Trwa bowiem ponad pół godziny. Naukowiec jednak przekonuje, że dla walorów odżywczych i smakowych - warto poświęcić swój czas.

Pizza hawajska za 500 zł. Ta cena to nie pomyłka

Najdroższa pizza z ananasem kosztuje 100 funtów (ponad 500 zł) i można ją zjeść w restauracji Lupa Pizza w Norwich w Wielkiej Brytanii. Dlaczego tyle kosztuje? - Nienawidzę ananasa na pizzy - stwierdził współwłaściciel lokalu Francis Woolf. Tak wysoką ceną chce zniechęcić klientów.

Światowy Dzień Pizzy. Czy pizza jest niezdrowa?

- Problem polega na tym, że nie kończymy na jednym kawałku, tylko zjadamy zdecydowanie za dużo takich produktów. Chodzi o to, żebyśmy jedli optymalnie, w odpowiedniej ilości. Znaczenie ma też wielkość porcji - mówi w Światowym Dniu Pizzy w "Sygnałach dnia" w Programie 1 Polskiego Radia dietetyczka prof. Anna Harton z Katedry Dietetyki Instytutu Nauk o Żywieniu Człowieka SGGW.

Dyplomacja kulinarna - które potrawy mogą zostać ambasadorami polskiej kuchni

Okres polskiej prezydencji w Radzie Unii Europejskiej jest bardzo dobrą okazją do promocji rodzimej kuchni. Wiadomo już, że będą towarzyszyć jej polskie jabłka. Jakie jeszcze potrawy można promować w świecie? O polskiej dyplomacji kulinarnej opowiedziała Magdalena Tomaszewska-Bolałek.

Świąteczna kuchnia. Co je się w różnych częściach kraju i świata?

Drugi dzień świąt Bożego Narodzenia był tradycyjnie okazją do odwiedzania dalszych krewnych i znajomych. Tego dnia, w niektórych domach je się mniej. - Każdy ma już przesyt i nic specjalnego się nigdy się na ten dzień nie szykowało - przyznaje Adam Chrząstowski. Inaczej sytuacja wygląda jednak we Włoszech.

Świąteczna uczta. Niektórzy zjedzą nawet 10 tys. kalorii

Przeciętny Polak zje podczas świątecznego dnia 6 tys. kalorii - takie wyliczenia, obejmujące jeden świąteczny dzień, przedstawia prof. Danuta Figurska–Ciura, ekspertka ds. żywienia z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu. Zdradza, że niektórzy pozwalają sobie na jeszcze więcej, nawet na 10 tys. kalorii.

Polacy potrafią w pizzę. Dwie polskie pizzerie w gronie najlepszych na świecie

Polska kuchnia po raz kolejny znalazła się w centrum uwagi międzynarodowych rankingów dzięki spektakularnym osiągnięciom dwóch polskich pizzerii. Sieć "Olio welovepizzanapoletana" zajęła 36. miejsce w prestiżowym rankingu "50 Top World Artisan Pizza Chains 2024" dla sieci restauracji, a pabianicka pizzeria "Zielona Górka" została wyróżniona w zestawieniu "50 Top Pizza World 2024", plasując się na 97. pozycji wśród najlepszych pizzerii świata. Zobacz więcej na temat: gospodarka polska kuchnia włoska pizza ranking gotowanie restauracja

kulinaria

Dania Olgi Tokarczuk. Przepisy kulinarne z polskiej literatury

"Tu Myśliwiecka 3/5/7": co każdy człowiek o kluskach wiedzieć powinien?

Wiosna porą na grzybobranie? Oto jakich gatunków szukać

"Kucharka i tyle zarabia!". Fenomen autorki "365 obiadów"

Marketing na bazie zapachów

Święto Polskiej Kluski. Śląskie czy leniwe - które lubimy bardziej?

Jak idealnie ugotować jajko? Naukowiec rozwikłał zagadkę

Pizza hawajska za 500 zł. Ta cena to nie pomyłka

Światowy Dzień Pizzy. Czy pizza jest niezdrowa?

Wiemy, którą pizzę kochają Polacy. To ją wybierają najczęściej

Najważniejsze kulinarne i okołokulinarne książki samego końca 2024 roku

Co my jemy? Przemysł spożywczy i kultura "foodporn"

Dyplomacja kulinarna - które potrawy mogą zostać ambasadorami polskiej kuchni

Świąteczna kuchnia. Co je się w różnych częściach kraju i świata?

Świąteczne potrawy na stołach Warszawy i Mazowsza na przestrzeni wieków

Świąteczna uczta. Niektórzy zjedzą nawet 10 tys. kalorii

Michał Mirlak z przepisami na święta

Polacy potrafią w pizzę. Dwie polskie pizzerie w gronie najlepszych na świecie