kulinaria w PolskieRadio.pl (1)

Dyplomacja kulinarna - które potrawy mogą zostać ambasadorami polskiej kuchni

Okres polskiej prezydencji w Radzie Unii Europejskiej jest bardzo dobrą okazją do promocji rodzimej kuchni. Wiadomo już, że będą towarzyszyć jej polskie jabłka. Jakie jeszcze potrawy można promować w świecie? O polskiej dyplomacji kulinarnej opowiedziała Magdalena Tomaszewska-Bolałek.

Świąteczna kuchnia. Co je się w różnych częściach kraju i świata?

Drugi dzień świąt Bożego Narodzenia był tradycyjnie okazją do odwiedzania dalszych krewnych i znajomych. Tego dnia, w niektórych domach je się mniej. - Każdy ma już przesyt i nic specjalnego się nigdy się na ten dzień nie szykowało - przyznaje Adam Chrząstowski. Inaczej sytuacja wygląda jednak we Włoszech.

Świąteczna uczta. Niektórzy zjedzą nawet 10 tys. kalorii

Przeciętny Polak zje podczas świątecznego dnia 6 tys. kalorii - takie wyliczenia, obejmujące jeden świąteczny dzień, przedstawia prof. Danuta Figurska–Ciura, ekspertka ds. żywienia z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu. Zdradza, że niektórzy pozwalają sobie na jeszcze więcej, nawet na 10 tys. kalorii.

Polacy potrafią w pizzę. Dwie polskie pizzerie w gronie najlepszych na świecie

Polska kuchnia po raz kolejny znalazła się w centrum uwagi międzynarodowych rankingów dzięki spektakularnym osiągnięciom dwóch polskich pizzerii. Sieć "Olio welovepizzanapoletana" zajęła 36. miejsce w prestiżowym rankingu "50 Top World Artisan Pizza Chains 2024" dla sieci restauracji, a pabianicka pizzeria "Zielona Górka" została wyróżniona w zestawieniu "50 Top Pizza World 2024", plasując się na 97. pozycji wśród najlepszych pizzerii świata. Zobacz więcej na temat: gospodarka polska kuchnia włoska pizza ranking gotowanie restauracja

Na czym polega fenomen japońskiej kultury?

Wojciech Grabowski - człowiek, który japońską kulturę zna od podszewki. Jest autorem książki "Zrozumieć ramen", opowiadającej o najpopularniejszym daniu Kraju Kwitnącej Wiśni, a w planach ma stworzenie kolejnej pozycji o tym państwie. Na antenie Czwórki zdradził wiele nieznanych faktów o Japonii i jej intrygującej kulturze.

Książka kucharska "Smaki świata" Zuzy Lisowskiej

- Gotowanie to moja pasja, którą zaszczepiły we mnie mama i babcia - mówi Zuza Lisowska, miłośniczka podróży i mistrzyni kuchni. W przeszłości brała udział w programie MasterChef, a teraz przedstawia swoją pierwszą książkę kucharską, która zabierze czytelników w kulinarną podróż dookoła świata.

"Kucharka i tyle zarabia!". Fenomen autorki "365 obiadów"

Lucyna Ćwierczakiewiczowa, niezwykle popularna postać XIX-wiecznej Warszawy, zapoczątkowała prawdziwą rewolucję w polskiej kuchni i obyczajowości. A przy tym: osiągnęła niebywały sukces. Wysokość honorarium za jej słynną książkę "365 obiadów za 5 złotych" przekraczało znacznie honorarium Sienkiewicza za "Potop" czy Prusa za "Faraona"…

Światowy Dzień Chleba otwiera temat zdrowych wypieków

Zdarza Wam się zjadać na śniadanie kawałek chleba? Dziś najczęściej przygotowuje się go z pszenicy, ale dawniej do chleba dodawano ziemniaki a nawet groch. Jaka jest historia chleba, kto go wymyślił i kiedy? Czym jest zakwas i co oznacza słowo płaskurka? Jak bardzo różnią się od naszego chleby jadane na świecie?

Jazda bez uprawnień. Jak karać zabójców drogowych?

Sprawca wypadku na Trasie Łazienkowskiej w Warszawie miał orzeczonych pięć zakazów prowadzenia. I wszystkie świadomie łamał. W grudniu 2023 roku otrzymał sądowy zakaz prowadzenia pojazdów. Wyrok wynikał z wcześniejszego złamania tej samej sankcji. Dlaczego tak wiele osób nadal prowadzi pojazd mimo zakazu, braku uprawnień, a nawet mimo wyroku sądowego? Czy są planowane zmiany w prawie?

"Dyplomacja kulinarna". Nowy model "soft power" wielu krajów

- Polacy nie doceniają dużego potencjału narodowej kuchni, a dyplomacja kulinarna daje na świecie coraz większą rozpoznawalność. Tak robi Korea Południowa, Peru i Słowenia. Tu chodzi nie tylko o turystykę kulinarną, chodzi o promowanie naszej historii i tradycji narodowej poprzez polskie potrawy - powiedziała w Polskim Radiu 24, dr Magdalena Tomaszewska-Bolałek z Uniwersytetu SWPS.

kulinaria

Najważniejsze kulinarne i okołokulinarne książki samego końca 2024 roku

Co my jemy? Przemysł spożywczy i kultura "foodporn"

Dyplomacja kulinarna - które potrawy mogą zostać ambasadorami polskiej kuchni

Świąteczna kuchnia. Co je się w różnych częściach kraju i świata?

Świąteczne potrawy na stołach Warszawy i Mazowsza na przestrzeni wieków

Świąteczna uczta. Niektórzy zjedzą nawet 10 tys. kalorii

Michał Mirlak z przepisami na święta

Polacy potrafią w pizzę. Dwie polskie pizzerie w gronie najlepszych na świecie

Focaccia sprzed 9 tysięcy lat. Wypiek tego typu pojawił się już w późnym neolicie

Na czym polega fenomen japońskiej kultury?

Książka kucharska "Smaki świata" Zuzy Lisowskiej

Włoska pizzeria w Wiedniu poszukuje testera. Wśród zadań codzienne kosztowanie pizzy

"Kucharka i tyle zarabia!". Fenomen autorki "365 obiadów"

Światowy Dzień Chleba otwiera temat zdrowych wypieków

"Delisie" - polski komiks, który znalazł fanów także w Kanadzie

Jazda bez uprawnień. Jak karać zabójców drogowych?

"Dyplomacja kulinarna". Nowy model "soft power" wielu krajów

W Polsce wciąż kochamy robić... przetwory