kuchnia polska w PolskieRadio.pl (5)

Baranina – niedoceniane mięso o prozdrowotnym działaniu

Baranina jest doceniana przez nieliczną grupę Polaków, zwłaszcza przez mieszkańców Podhala, którzy zachwalają ją jako zdrowe i, po odpowiednim przyrządzeniu, smaczne mięso. I mają rację. Baranina posiada nie tylko interesujący smak, ale także sporo walorów zdrowotnych. W dniu 20 października, czyli w Międzynarodowy Dzień Szefa Kuchni o sposoby przyrządzenia tego rodzaju mięsa zapytaliśmy zarówno eksperta, jak i miejscowych.

Polska Johna Borrella. „Kania Lodge na Kaszubach stała się moim domem”

„Na Kaszuby przyjechałem z żoną, Polką, którą poznałem w Afryce. Jej rodzice mieli domek nad jeziorem Białym. Zauroczyło mnie to miejsce. Piękno przyrody, przestrzeń, cisza. Pracowałem jako korespondent wojenny, ponad dwadzieścia lat patrzyłem na krzywdę ludzi, mieszkałem w hotelach. To było wymarzone miejsce, żeby osiąść, zbudować dom i zająć się zawodowo czymś nowym” - opowiada John Borrell.

«Кухня польська»: Традиційні продукти Східної Польщі

Фестиваль «На кулінарному шляху Східної Польщі» - це нагода ознайомитися із традиційними продуктами Люблінського, Підляського та Підкарпатського воєводств

Zupa z braku. O daniach, które zaklinają rzeczywistość

- Historia kulinariów zna wiele różnych dań, które tak naprawdę zrodziły się z braku. Niedostatek, bieda i klęski żywiołowe sprawiały, że ludzie starali się do granić możliwości wykorzystać to, co mieli - opowiada kulturoznawczyni Magdalena Tomaszewska-Bolałek.

Co jadł Pan Tadeusz? "Europejski Festiwal Smaku"

4 września w Lublinie rozpocznie się Europejski Festiwal Smaku. Wydarzenie jest okazją do zapoznania się między innymi z kuchnią staropolską. W ramach festiwalu pojawią się przysmaki Adama Mickiewicza, a także dania, które na kartach poematu spożywał Pan Tadeusz.

Życie na emigracji. „Rzucić wszystko i wyjechać w Bieszczady”

A gdyby tak rzucić wszystko i wyjechać w Bieszczady? Wiele osób skrycie snuje takie marzenia czy plany, Maciej i Ewa Mimiec skutecznie je zrealizowali. Zostawili londyńskie życie, stabilną pracę zawodową, sprzedali mieszkanie. Kilka miesięcy później zaczęli budować swoje życie na nowo wśród bieszczadzkich krajobrazów. Kupili ziemię, otworzyli pensjonat z kuchnią łączącą doświadczenie zdobyte u londyńskich kucharzy z lokalnymi specjałami. Zobacz więcej na temat: emigracja emigracja zarobkowa praca Bieszczady turystyka Londyn gotowanie wakacje działalność gospodarcza Małgorzata Frydrych

«Кухня польська»: Медовий смак Курпівщини

Про регіональну кухню Курпівського регіону розповідає Марія Вероніка Кмох, історикиня, регіоналістка, суспільна діячка та авторка блогу Kurpianka w wielkim świecie

kuchnia polska

Baranina – niedoceniane mięso o prozdrowotnym działaniu

Polska Johna Borrella. „Kania Lodge na Kaszubach stała się moim domem”

«Кухня польська»: Традиційні продукти Східної Польщі

Europejskie Dni Dziedzictwa. Ocalić smaki od zapomnienia

"Nią chcemy się szczycić w zjednoczonej Europie". Sasin o znaczeniu Polski lokalnej

Raj dla podniebienia, wzroku i uszu. Europejski Festiwal Smaku w Lublinie

Zupa z braku. O daniach, które zaklinają rzeczywistość

Co jadł Pan Tadeusz? "Europejski Festiwal Smaku"

Między historią a kuchnią. "Lato z Radiem" nad Gopłem

Życie na emigracji. „Rzucić wszystko i wyjechać w Bieszczady”

Polska książka kulinarna nagrodzona na międzynarodowym konkursie

«Кухня польська»: Медовий смак Курпівщини

Polskie akcenty kulinarne w kinie amerykańskim

Strząska, prażnica, a może łosoś? Co ląduje na wielkanocnych stołach?

«Кухня польська»: Солодкий смак Великодня

«Кухня польська»: Дари лісів та озер в кашубських стравах

«Кухня польська»: Пісний, як жур

Smaki kulinarnego dziedzictwa. Konkurs Narodowego Instytutu Dziedzictwa