zdrowe odżywianie w PolskieRadio.pl (14)

Owoce morza – cenne skarby wielkich wód

Krewetki, homary, kraby, ostrygi, ośmiornice – to najczęściej spożywane owoce morza. Jedni się nimi zajadają, a innych przeraża już sam ich wygląd. Warto się do nich przekonać, bo są prawdziwą skarbnicą elementów odżywczych i białka, a co więcej - cieszą się opinią silnego afrodyzjaku.

Sfermentowane znaczy zdrowe. Pora na kiszonki

Są nie tylko smaczne i pożywne, ale też zdrowe, gdyż poza wieloma witaminami i składnikami mineralnymi zawierają bakterie kwasu mlekowego chroniące nas przed chorobami i infekcjami. Kiszonki są zatem naturalnym probiotykiem, cenną przekąską, dodatkiem do dań i sałatek. Ponadto, są wygodne w przechowywaniu i nie psują się tak łatwo, bo są już… sfermentowane.

Skala Scoville’a, czyli coś na ostrrro

Jedni unikają pikantnych przypraw, sosów i dodatków, a inni rozsmakowują się w daniach, po których odczuwają pieczenie w przełyku. Inni. Zwolennicy ostrych smaków dzielą się z kolei na tych mniej odpornych na ostrość oraz tych, którzy sięgają po najbardziej pikantne odmiany papryczek. Dla określenia poziomu ostrości stworzono skalę Scoville’a. Na czym ona polega?

Kalendarz jedzenia sezonowego. Co jeść w tym miesiącu?

Zdrowa dieta wymaga spożywania każdego dnia pięciu porcji warzyw i owoców przez cały rok. Najłatwiej jest wykonywać to zadanie wiosną i latem, kiedy różnorodność roślin jest największa, są one łatwo dostępne, kuszą wyglądem, kolorami, zapachem i smakiem, a co najważniejsze – są bogactwem substancji odżywczych. Jesienią i zimą znacznie tracą na walorach i wartościach, dlatego warto wiedzieć, po które owoce i warzywa sięgać w danym miesiącu. Zobacz więcej na temat: dieta jedzenie jesień kulinaria STYL ŻYCIA zdrowie zdrowie i dieta

Wybieramy najlepszy miód

Miód należy do najbardziej zdrowych produktów spożywczych. Dostarcza nie tylko energii, ale i cennych związków mineralnych, które wspierają naturalne siły organizmu, oczyszczają go i odżywiają. Aby w pełni cieszyć się zdrowotnymi właściwościami miodu należy sięgać po najlepsze rodzaje, prawidłowo go przechowywać i odpowiednio spożywać. Który wybrać?

Zapobiega chorobom: od przeziębień do nowotworów

Sami jej nie wytwarzamy i nie potrafimy magazynować. Jest jednak niezbędna, a niedobory odczuwalnie dają o sobie znać. Uzupełnianie jej braków powinno być jednak samą przyjemnością, bo po pierwsze: znajduje się w lubianych produktach spożywczych, a po drugie – wraz z nią serwujemy sobie zdrowie i młody wygląd.

zdrowe odżywianie

Owoce morza – cenne skarby wielkich wód

Jak prawidłowo odżywiać się w ciąży?

Sfermentowane znaczy zdrowe. Pora na kiszonki

Skala Scoville’a, czyli coś na ostrrro

Kalendarz jedzenia sezonowego. Co jeść w tym miesiącu?

Pamiętajmy o ogrodach. Także jesienią!

Wybieramy najlepszy miód

Zapobiega chorobom: od przeziębień do nowotworów

Warzywne zupy oczyszczą organizm

Skąd są najpiękniejsze krewetki w Europie?

Warzywa strączkowe. Jedz i żyj dłużej!

Sztuka fermentacji w pigułce

Owoce i warzywa - zdrowie w słoikach

Muły i brokuły, czyli mięśnie i dieta roślinna

Jedzenie, czyli misja kucharza-terapeuty

Misja Irka, czyli kucharza - terapeuty

"Misja od kuchni" - reportaż Doroty Jaśkiewicz-Łebek

Jarosław Boberek z przesłaniem do rodziców