jedzenie w PolskieRadio.pl (68)

Jak walczyć z marnowaniem żywności? Senat zaczyna prace

Po półtorarocznej pracy w komisjach pod obrady Senatu trafił wreszcie projekt ustawy o przeciwdziałaniu marnowaniu żywności. Przewiduje on m.in. wprowadzenie obowiązku przekazywania jedzenia organizacjom charytatywnym przez wielkopowierzchniowe sklepy i wydłużenie tak zwanej daty minimalnej trwałości dla takich produktów. Duże sklepy miałyby też wnosić opłaty za odpady żywnościowe, z których finansowe będą na przykład kampanie edukacyjne. Zobacz więcej na temat: żywność pieczywo

Catering - potrzebny, ale nie zawsze dobrej jakości

Usługi cateringowe są jednym z najbardziej perspektywicznych sektorów wycenianego na 18,5 miliarda złotych rynku gastronomicznego. Wartość tego segmentu to z kolei 4,5 miliarda złotych i stale rośnie. Firmy cateringowe coraz częściej dostarczają posiłki do przedszkoli, szpitali czy domów opieki. Czy możemy mieć do nich zaufanie? To sprawdzała Elżbieta Mamos.

Foodsharing. O sztuce wykorzystywania resztek

Cztery lat temu w Niemczech narodziła się idea foodsharingu. O tym, jak dzielić się z potrzebującymi tym, na czym komuś innemu zbywa, rozmawialiśmy w audycji Kwadratura Kultury. Gośćmi audycji byli publicystka i autorka książek kulinarnych Monika Kucia oraz psycholog Karoliną Hansen.

Diety i przysmaki naszych przodków. Poznaj staropolskie przepisy

- Najgorsze było chyba ustalenie podstawowych rzeczy, czyli datacji i autorstwa - mówił w Dwójce prof. Jarosław Dumanowski, autor 7. tomu serii Monumenta Poloniae Culinaria pt. "Staropolskie przepisy kulinarne. Receptury rozproszone z XVI-XVIII w. Żródła rękopiśmienne".

jedzenie

Gotuję. Nie marnuję

Obiad z resztek, czyli jak nie wyrzucać 50 kg jedzenia

Jak walczyć z marnowaniem żywności? Senat zaczyna prace

Malka Kafka o wadze wspólnych posiłków

Jedzenie bio i eko – przepis na zdrowie czy chwyt marketingowy?

Jakie miejsce w kulturze zajmuje kuchnia?

Catering - potrzebny, ale nie zawsze dobrej jakości

Jak dbać o nasz układ pokarmowy?

Foodsharing. O sztuce wykorzystywania resztek

Kulinarny wachlarz smaku na kanale na Pascala Brodnickiego

Surowe czy ugotowane? Jakie posiłki są zdrowsze?

Diety i przysmaki naszych przodków. Poznaj staropolskie przepisy

Filmowa kuchnia... od kuchni

Zdrowy jak ryba? To już nieprawda

Ballada o rybaku i złotej rybce

Owady – główny składnik diety przyszłości?

Post nie tylko dla katolików

Co i w jakim czasie jeść, aby lepiej się czuć?