Kanały internetowe

Historia

Serwisy historyczne

Radiowe Centrum Kultury Ludowej

Studio Reportażu I Dokumentu Polskiego Radia

Orkiestra Polskiego Radia W Warszawie

Lektury Do Słuchania

Ramówka

Częstotliwości

Sklep

Szkolenia

Section05

kuchnia

Jak zastawić stół podczas karnawałowego przyjęcia?

Karnawał powoli dobiega końca, jednak jest jeszcze szansa, aby zorganizować przyjęcie. Czym wówczas podjąć gości? Katarzyna Pruchnicka i Daria Ładocha zdradzają ciekawe pomysły. Zobacz więcej na temat: Trójka Katarzyna Pruchnicka kuchnie świata karnawał gotowanie

Sposób na brokuły

Jak "przemycić" do dania składnik, którego nie lubią nasze dzieci, a jest wskazane, by go jadły? Zobacz więcej na temat: Trójka Katarzyna Pruchnicka kuchnia tajska brokuły ciekawostki gotowanie

Jak "odchudzić" naszą tradycyjną kuchnię?

Jakimi produktami możemy zastąpić tradycyjne składniki naszych ulubionych potraw? Katarzyna Pruchnicka zapytała o to Darię Ładochę. Zobacz więcej na temat: Trójka kuchnia polska ciekawostki Katarzyna Pruchnicka kulinaria

Mięso i grzyby w maśle. Tak jadała Anglia za czasów Darwina

- W zasadzie wszystko, co trafiało na stół wielkiego uczonego, było według jego żony najlepsze z masłem lub śmietaną. Zasadą było, że im więcej ich było, tym lepiej. No i ser, dużo sera - mówiła w Dwójce Laura Osęka. Zobacz więcej na temat: jedzenie KULTURA Łukasz Modelski kulinaria

Postanowienia żywieniowe na 2018 rok

Nowy Rok to czas wielu postanowień i zapowiedzi zmian w wielu obszarach naszego życia m.in. w odżywianiu. Warto zweryfikować to, co do tej pory uważaliśmy za smaczne, pożywne i zdrowe, szczególnie gdy pojawiła się nadwaga i w badaniach podwyższony wynik cholesterolu. Zobacz więcej na temat: żywność jedzenie dieta NAUKA ryby

Marszałka Mannerheima sposób na picie wódki

- Carl Gustaf Emil Mannerheim miał wiele ustalonych obyczajów, które towarzyszyły mu przy spożywaniu posiłków. Opanował też specjalną technikę picia wódki - opowiadała w Dwójce Anna Kulicka-Soisalon-Soininen, badaczka historii. Zobacz więcej na temat: jedzenie kulinaria Łukasz Modelski Finlandia

W oczekiwaniu na Święta!

Wszyscy, i mali, i starsi niecierpliwie czekają na te wyjątkowe Święta. Aby szybciej ten czas upłynął, proponujemy wspólne zabawy i rozmowy w Radiu Dzieciom. O tym jakie smakołyki "zagoszczą" na naszych stołach. Zobacz więcej na temat: Wigilia dzieci Joanna Ficińska

67 opowieści o tym, jak "wódka mości się w żołądku"

– Przy degustacji mocnych alkoholi trzeba troszkę połknąć, nie można wypluć, jak w przypadku wina, więc sesje degustacyjne muszą być krótsze – mówili Aleksander Baron i Łukasz Klesyk, autorzy książki "Między wódką a zakąską". Zobacz więcej na temat: KULTURA kuchnia polska wódka napoje alkohol KSIĄŻKA Łukasz Modelski kulinaria

Kuchnia świata na świątecznym stole

- W Warszawie obok nas żyje wiele narodowości i ma to swoje przełożenie na kuchnię. Chcemy pokazać świąteczne potrawy w wielokulturowym, międzynarodowym ujęciu - mówił Mateusz Kaczyński z bloga "Pańska Skórka", współorganizator Warszawskiego Śledzika Wielokulturowego. Zobacz więcej na temat: Czwórka Kamil Jasieński kuchnia polska kulinaria STYL ŻYCIA

"Zapach świąt" - przepisy i DIY blogerów kulinarnych

Jeszcze kilka lat temu, aby dotrzeć do czytelnika, wielu autorów publikowało swojej przepisy w internecie. Obecnie możemy zauważyć odwrotny trend. Coraz więcej popularnych blogerów kulinarnych wydaje indywidualne lub zbiorowe książki kucharskie. Zobacz więcej na temat: Czwórka Anna Depczyńska Piotr Firan prezenty święta KSIĄŻKA przepisy kulinarne przepisy

Śledź, kotlety wieprzowe i sukcesy Nikodema Dyzmy

- Dyzma często zajada stres. Gdy chce sobie dogodzić, idzie do bardzo taniej knajpki lub wraca do domu i zjada kawałek zimnej cielęciny – podkreślił Zbigniew Kmieć, opowiadając o bohaterze słynnej książki Tadeusza Dołęgi-Mostowicza. Zobacz więcej na temat: Tadeusz Dołęga-Mostowicz literatura książki kulinaria jedzenie gotowanie Łukasz Modelski

Amerykańskie Thanksgiving na polskim stole. ZOBACZ przepis!

Co roku w ostatni czwartek listopada Amerykanie spotykają się w gronie rodziny i przyjaciół przy suto zastawionym stole, by wspólnie celebrować jedno z najważniejszych świąt - Thanksgiving, czyli Święto Dziękczynienia. Oczywiście tego dnia nie może zabraknąć tradycyjnego "roast turkey", czyli pieczonego indyka. Jak go przyrządzić? Oto przepis idealny - prosty, łatwy i przyjemny. Zobacz więcej na temat: kulinaria USA Święto Dziękczynienia przepisy kulinarne

"Gastronom zjednoczenia Włoch", czyli XIX-wieczna kuchnia Artusiego

- Pellegrino Artusi sam nie gotował, miał dwóch wiernych służących, z których pomocą doprowadzał kulinarne przepisy do perfekcji - o autorze legendarnej książki "Włoska sztuka dobrego gotowania", opowiadała jej tłumaczka Tessa Capponi-Borawska. Zobacz więcej na temat: kuchnia włoska gotowanie Włochy jedzenie kulinaria Łukasz Modelski KULTURA

Klasyczne polskie smaki na nowo

Niedawno ukazała się książka Moniki Śmigielskiej w całości poświęcona polskiej kuchni przedwojennej. Zawiera niezwykłe przepisy i pokazuje, czym różni się nasza współczesna kuchnia od tej sprzed niemal stu lat. Zobacz więcej na temat: Trójka Katarzyna Pruchnicka gotowanie jedzenie

Co jest takiego "super" w superfoods?

Najmodniejszym jedzeniem promowanym w ogólnoświatowych mediach są tzw. "superfoods", które nie dość, że dobrze smakują, to zawierają najcenniejsze składniki i minerały pomagające utrzymać nas w dobrym zdrowiu. Zobacz więcej na temat: Czwórka Piotr Firan Dominika Klimek jedzenie moda

Jak wyciągnąć z dyni to, co najlepsze?

Katarzyna Pruchnicka kontynuuje temat dyni i kolejny raz udowadnia, jak dużo można zrobić z tym fantastycznym warzywem. Zobacz więcej na temat: Trójka Katarzyna Pruchnicka dynia gotowanie STYL ŻYCIA

Jak produkuje się sery szwajcarskie?

Białe, żółte, topione, pleśniowe, słodkie, pikantne, z mleka krowiego, koziego lub owczego - na świecie produkuje się około czterech tysięcy gatunków sera. Jak przebiega ten proces - to sprawdzała w Szwajcarii Justyna Tylczyńska. Zobacz więcej na temat: Czwórka gotowanie kulinaria Justyna Tylczyńska Maciej Oswald

Gruzińskie smaki. Jak wyczarować je w domowej kuchni?

– Dla smakosza Gruzja to raj – mówi Marcin Meller, opowiadając o książce Olii Hercules "Kaukasis. Kulinarna podróż po Gruzji i innych krajach Kaukazu". Zobacz więcej na temat: Trójka Katarzyna Pruchnicka Marcin Meller Gruzja KSIĄŻKA przepisy kulinarne