jedzenie w PolskieRadio.pl (2)

Gdzie wolimy jeść: w domu czy na mieście, i co najchętniej?

Uczulenie na cappuccino po południu i prostota w restauracjach. Wolińska-Riedi i Rzym od kuchni

Magdalena Wolińska-Riedi w swojej najnowszej książce "Rzym od kuchni" przedstawia stolicę Włoch nie tylko od strony kulinarnej, ale i mniej turystycznej. W Czwórce opowiedziała m.in. o prawdziwym kulcie picia kawy oraz o tym, dlaczego cappuccino po 12 jest dla rzymian zbrodnią.

Co jedli nasi przodkowie? "Dawna kuchnia polska była bogata, smakowita i aromatyczna"

- My mamy takie wyobrażenie o polskiej kuchni, że to jest ziemniak i schabowy. Warzywa korzeniowe, kasze, kiszonki, ryby - to są rzeczy, z których nasi przodkowie potrafili zrobić wszystko. Dawna kuchnia polska była bogata, smakowita i aromatyczna - powiedziała w audycji "Folder ulubione" Maria Paszyńska, autorka kanału Smaki Historii.

Czym jest żywność ultraprzetworzona i dlaczego powinniśmy jej unikać?

Żywność wkroczyła w nową erę. Większość kalorii, które spożywamy, pochodzi z całkowicie nowego zestawu substancji zwanych żywnością ultraprzetworzoną. Chodzi tu o żywność, która została zaprojektowana, wyprodukowana i zareklamowana tak, aby jak najbardziej uzależniać. Ale czy naprawdę wiemy, jak działa na nasz organizm po takim jedzeniu?

Ryby w kuchni starożytnego Rzymu

W "Drodze przez mąkę" spotkaliśmy się z Piotrem Klepaczem, który opowiedział o kiszeniu śledzi i przyrządzaniu garum - słonego sosu rybnego o wyrazistym smaku, uzyskiwanym ze sfermentowanych ryb, który był jednym z podstawowych składników wykwintnej kuchni starożytnego Rzymu.

jedzenie

Gdzie wolimy jeść: w domu czy na mieście, i co najchętniej?

Uczulenie na cappuccino po południu i prostota w restauracjach. Wolińska-Riedi i Rzym od kuchni

Kolejna mąka wycofana ze sklepów. GIS alarmuje

Nie ma prądu, wody i jedzenia. Protesty na Kubie

Światowe koncerny dostarczają gorszą żywność biedniejszym krajom

Muchomor czerwony lekiem na całe zło? Internetowa moda groźna dla zdrowia

NAUKA 1000 dni bez cukru to klucz do zdrowia. Tak twierdzą naukowcy

Co jedli nasi przodkowie? "Dawna kuchnia polska była bogata, smakowita i aromatyczna"

Dlaczego dzieci mają taką słabość do słodyczy? Jak ograniczyć cukier w dziecięcej diecie?

Szukają testera. "Praca marzeń" czeka na chętnych

Nie tylko wuzetka. "Na miejscu i na wynos. Kuchnia warszawska" - nowa wystawa w Muzeum Warszawy

Spróbuj aplikację Too Good To Go. Uratuj jedzenie i zaoszczędź pieniądze

Jak zachować świeżość pieczywa? Polscy naukowcy mają pomysł

GIS alarmuje. Uważaj na ten produkt

"Tokito: 540 dni podróży kulinarnego indywidualisty". Film o tradycji przedmieść Tokio

GIS wydał ostrzeżenie. Chodzi o popularny produkt z Lidla

Czym jest żywność ultraprzetworzona i dlaczego powinniśmy jej unikać?

Ryby w kuchni starożytnego Rzymu